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DONUTS DE NATA

 
Ingredientes:

  • 90ml de água morna
  • 150ml de soro de leite
  • 1 ovo
  • 50g de manteiga derretida
  • 500g de farinha
  • 50g de açúcar
  • 7g de fermento seco
  • Creme para rechear
  • Açúcar para cobrir


Preparação:

  • 1. Bata a água morna com 50gr de todo o açúcar e adicione fermento seco. Bata novamente e reserve por 5 minutos.
  • 2. Adicione o açúcar sobrado, o soro de leite, os ovos e a manteiga derretida na solução de fermento. Bata até que o açúcar se dissolva.
  • 3. Combine os líquidos com a farinha e amasse a massa até ficar macia, cerca de 10 minutos. Transfira para um recipiente oleado, cubra e reserve por 1 hora.
  • 4. Estique a massa e corte-a em círculos. Use um cortador redondo menor para cortar o centro de metade dos círculos de massa.
  • 5. Polvilhe um pouco de água em toda a ronda e coloque círculos com o buraco no meio na parte superior. Pressione ligeiramente. Deixar de lado por 15 minutos.
  • 6. Aqueça o óleo vegetal a 180C / 350F. Frite os donuts de ambos os lados por 3-4 minutos. Se o centro inchar, faça uma pequena fenda para libertar o ar.
  • 7. Cubra os donuts dourados com açúcar e encha cada buraco do donut com creme.

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