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¡MINI DONUTS BRIOCHE RELLENOS DE CREMA PASTELERA!

NGREDIENTES:

  • 8g de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 100ml (1/2 taza) de leche
  • 50g (1/4 taza) de mantequilla (derretida)
  • 40g (1/4 taza) de azúcar
  • Extracto de vainilla
  • 260g (2 tazas) de harina
  • 5g ( 1 cucharadita) de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar
  • Natillas

ELABORACIÓN:
En un bol agrega la levadura, la leche y mezcla hasta que la levadura se disuelva. Agrega el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de vainilla, la harina, la sal y mezcla todo bien hasta crear una masa. Dejar reposar la masa durante dos horas.
Transcurrido el tiempo espolvoreamos la harina sobre la superficie de horno y añadimos la masa previamente levada. Amasar la masa hasta formar una bola, cubrirla con el paño y dejar reposar 15 minutos.
Extender la masa primero con las manos y luego con un rodillo de amasar de 1cm de espesor. Haz las formas con el molde redondo de 4cm.
Transfiera los bollos a la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, cúbralos con film transparente y déjelos reposar durante 1 hora. Freír los bollos en el aceite caliente hasta que estén dorados. Sumerge cada panecillo en el azúcar. Perfora el donut por un lado y rellénalo con la crema pastelera. Disfruta de tus mini donuts brioche rellenos de crema pastelera.

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