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BIZCOCHO DE AVENA Y NARANJA


Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 180 gramos de copos de avena
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de levadura química
  • 2 naranjas
  • 75 gramos de aceite de oliva

Preparación:

  • 1. Tritura la avena en el vaso de la batidora hasta convertirla en un polvo fino. Tamízalo.
  • 2. Lava muy bien las naranjas y ralla la cáscara sin llegar a la parte blanca. Exprímelas y cuela el zumo.
  • 3. Mezcla la avena con la levadura química. Bate los huevos y agrega el azúcar poco a poco. Incorpora también el aceite, la ralladura y el zumo de naranja, mezcla y después mezcla con la avena.
  • 4. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 180º.
  • 5. Desmolda el bizcocho cuando haya templado. Espolvorea unos copos de avena por encima para decorar y sirve. 

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