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 Tarta BOMBOM de fresa 

Para el pastel:

3 huevos grandes
1/2 taza de azúcar demerara o xilitol
1 taza de leche entera o vegetal
1 taza de harina de avena
1/4 taza de cacao en polvo
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de polvo para hornear

Modo de preparo:

Batir los huevos con el azúcar en una batidora o con una batidora (batidora de varillas) durante 3 minutos, agregar la mantequilla y la leche y mezclar lentamente, finalmente agregar los ingredientes secos (dejando la levadura para el final) revolviendo suavemente para que no se pierda. La aireación, poner la levadura y remover nuevamente. Precalienta el horno a 180 grados, vierte esta masa en un molde de 20 cm untado con mantequilla y cacao en polvo, hornea de 25 a 30 minutos.

Para el llenado:

2 recetas de leche condensada
1 caja de crema
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de leche en polvo
1 bandeja de fresas grandes.

Modo de preparo:

A fuego lento revuelve la falsa+manteiga+crema de leche en polvo+leche durante 10 minutos aproximadamente, espera a que se enfríe, corta las fresas por la mitad y mezcla con este relleno, reserva.

Con el bizcocho ya frío, cortamos la parte superior y retiramos el exceso de masa del medio, añadimos el relleno y colocamos de nuevo la parte superior. Para la ganache: Derretir 150 gramos de chocolate en el microondas y mezclar con 50 ml de nata, pasar a través del pastel y ¡a disfrutar! 

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