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🥟 Bola de Yuca con Deliciosa Carne Molida 🍖😋

Ingredientes:

  • 1kg de yuca cocida y amasada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
  • Harina de trigo para empanar
  • Aceite para freír

Relleno:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, rallada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 tomate sin semillas en cubos
  • 500g de carne molida
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal, pimienta negra y perejil picado a gusto

Modo de preparación:

  • Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el tomate, la carne y saltéala hasta que casi toda el agua esté seca. Espolvorear con harina y freír, removiendo durante 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado. Deja que se enfríe.

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