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CREPES DE POLLO CON BECHAMEL

Ingredientes de la masa de las CREPES DE POLLO CON BECHAMEL:

2 huevos de tamaño grande
250ml (1 taza) de leche
30g (2 cucharadas) de mantequilla derretida
3g (1/2 cucharadita) de sal
125g (1 taza) de harina de trigo todo uso o harina de trigo común
Un poco de aceite o mantequilla para untar la base de la crepera

Ingredientes del relleno de las CREPES DE POLLO CON BECHAMEL:

3 cucharadas de aceite
500g de carne de pollo
2 ajos
1 cebolla
Sal (Cantidad al gusto)
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
200g de champiñones u hongos
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
200g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)

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