web analytics

Tarta De Queso De Tarta De Fresas

INGREDIENTES  

Pastel de fresa

  • 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • ¼ taza más 2 cucharadas de crema agria a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 5 fresas grandes cortadas en cubitos

Corteza de tarta de queso:

  • 1 1/2 taza. migas de galleta graham
  • 1 cucharada de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida

Tarta de queso:

  • Cuatro paquetes de 8 onzas de queso crema PHILADELPHIA a temperatura ambiente
  • 1⅔ tazas de azúcar
  • ¼ taza de maicena
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos extra grandes
  • ¾ taza de crema para batir espesa

Crema

  • 2 tazas de crema espesa
  • ⅔ azúcar en polvo
  • Muchas bayas , algunas cortadas en rodajas finas y otras cortadas a la mitad.

INSTRUCCIONES 

Pastel de fresa

  • Precalentar el horno 350.
  • Engrase y forre un molde de 9 pulgadas con pergamino y engrase pergamino.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
  • Agregue 1 huevo a la vez hasta que se mezclen.
  • Agrega la crema agria y la vainilla.
  • Agregue los ingredientes secos hasta que se combinen.
  • Incorpora las bayas.
  • Vierta en el molde y hornee aproximadamente de 20 a 25 minutos.
  • Dejar enfriar.

Corteza:

  • Combine todos los ingredientes y presione en un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Hornee a 350 por 8 minutos. Dejar enfriar. Pastel frío para un fácil montaje.

Tarta de queso:

  • En un tazón grande, usando una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, bata 1 paquete de queso crema, ⅓ taza de azúcar y la maicena a fuego lento hasta que esté cremoso, aproximadamente 3 minutos, raspando el tazón varias veces.
  • Incorpora el queso crema restante, un paquete a la vez, batiendo bien y raspando el tazón después de cada uno.
  • Aumente la velocidad de la batidora a media y agregue el azúcar restante y luego la vainilla.
  • Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
  • Incorpora la crema hasta que esté completamente mezclada.
  • El relleno quedará ligero y cremoso.
  • ¡No mezcle demasiado!
  • Vierta suavemente la masa sobre la base.
  • Use un foso para tarta de queso O Envuelva los lados del molde en papel de aluminio.
  • Coloque el molde para pasteles en un molde grande y poco profundo que contenga agua caliente que llegue hasta la mitad (aproximadamente 1 pulgada) del costado del molde desmontable.
  • Hornee hasta que el borde esté ligeramente dorado, la parte superior esté ligeramente dorada y el centro apenas se mueva, aproximadamente 1¼ horas.
  • Retire la tarta de queso del baño maría, transfiérala a una rejilla y déjela enfriar durante 2 horas.
  • Enfriar hasta que esté frío.

Crema

  • Batir la nata y el azúcar en polvo hasta obtener picos rígidos.

Asamblea

  • Una vez que la tarta de queso esté fría, unte un poco de crema encima y colóquela sobre las bayas cortadas en rodajas. ¡Coloque algunos para que cuelguen un poco del pastel para tener una imagen!
  • Desliza con cuidado la tarta de fresas encima.
  • ¡Usa una manga pastelera para hacer rosetas de crema batida y decorar con bayas!
  • ¡Enfríelo nuevamente antes de cortar para cortarlo más fácilmente!

CLiCK NEXT TO COMPLETE RECIPE >>>

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *