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PASTEL DE LIMÓN

El pastel de limón es un postre delicioso amado por su sabor brillante y picante. Elaborado con jugo y ralladura de limón fresco, es un equilibrio perfecto entre dulce y picante. La miga húmeda y tierna del pastel, a menudo combinada con un delicioso glaseado o glaseado de limón, lo convierte en el favorito de muchos.

Ingredientes:

1 yogur griego sin azúcar
5 huevos
170g de edulcorante natural (o azúcar simple)
200g de harina
1 pizca de sal
16g de levadura en polvo
65g de mantequilla
Ralladura de 2 limones

Jarabe:

35g de azúcar
80g de agua caliente
50g de zumo de limón

Indicaciones:

1. En un bol mezclar los huevos con el edulcorante y el yogur.

2. Luego mezclar los polvos, tamizarlos y agregarlos a la mezcla.

3. Añade la mantequilla y la ralladura de limón.

4. Mezcle bien y hornee a 320°F (160°) durante 50 a 60 minutos.

5. Almíbar: mezclar el azúcar, el agua y el jugo de limón.

6. Mojar el plum cake y servir.

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