web analytics

Pastel de Queso y Moca

Ingredientes:


Para la corteza
1 1/4 taza de harina de almendras
3/4 taza de nueces trituradas
5 cucharadas de mantequilla, derretida
2 cucharadas de edulcorante de fruta de monje
2 cucharadas de cacao en polvo
Capa de tarta de queso y moca
3 paquetes (8 onzas) de queso crema
1/2 taza de crema agria
1 taza de edulcorante de fruta de monje pasteleros
3 huevos, temperatura ambiente
1/3 taza de cacao en polvo
2 cucharadas de café expreso en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Capa de ganache
1 taza de chispas de chocolate amargo semidulce sin azúcar de Lily’s
1 taza de crema para batir espesa


Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F.
Mezcle la harina de almendras, las nueces trituradas, la mantequilla, el cacao en polvo y el edulcorante de rape. Presione sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas forrado con papel pergamino.
Batir el queso crema y el edulcorante de rape con una mezcla eléctrica hasta que estén bien combinados. Agregue la crema agria, la vainilla, el cacao en polvo y el espresso en polvo y mezcle bien.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada adición hasta que se mezclen. Vierta sobre la base.
Hornear de 1 hora a 1 hora 10 min. o hasta que el centro esté casi listo. Pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojar el pastel; déjelo enfriar antes de quitar el borde.
Refrigere la tarta de queso durante 4 horas.
Para hacer la ganache, combine el chocolate finamente picado con la crema espesa bien caliente. Revuelva bien hasta que quede suave. Vierta sobre la tarta de queso y enfríe durante la noche.

CLiCK NEXT TO COMPLETE RECIPE >>>

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *